Máy Xay Giò Chả Vĩnh Lộc

Chi nhánh 1 : E10/119 Thới Hòa, Vĩnh Lộc A, Bình Chánh, HCM

Liên hệ : ĐT: 0913.744.066 Anh Thông – Chị Hằng 0903.308.702

Chi nhánh 2 : 130 Nguyễn Đức Sáu, Nam sách, Hải Dương

Liên hệ : Anh Thu 0979.664.661

Chi nhánh 3 : 87/7 Bành Văn Trân, P7, Tân Bình, HCM

Liên hệ : 0936990010 Anh Thiện

Chi nhánh 4 : 90 đường 868 xã Long Khánh, Thị Xã Cai Lậy, Tiền Giang

Liên hệ : 0977026615

Liên hệ trực tuyến

Đang online : 6

Hôm nay : 68

Tuần này : 727

Tháng này : 6122

Tổng truy cập : 608052

Quảng cáo
Hỗ trợ trực tuyến
Hãy gọi cho chúng tôi

Chi nhánh Tp.HCM

Điện thoại : 0913.744.066 Anh Thông

Nam Sách-Hải Dương

Điện thoại : 0979.664.661 Anh Thu

Phụ gia giò chả

Hương liệu giò chả
Hương liệu giò chả

Các loại hương liệu thực phẩm:

Hương thịt, hương nước mắm dung làm giò chả.

Hương bò dùng làm chả bò, bò viên.

Hương hải sản dùng làm chả cá.

Hương quế dùng làm chả quế.

Bột tỏi hương tỏi dùng làm chả bò, chả huế.

 

Các dạng hương liệu thực phẩm: có 3 dạng chủ yếu là dạng lỏng, dạng bột, dạng sệt.

 

huong gio cha

 

Mục đích sử dụng hương liệu trong sản xuất thực phẩm: gia tăng mức độ cảm quan mùi, làm cho sả phẩm thơm hơn.

 

Cách nhận biết hương tốt.  Một loại phụ gia hương thịt  tốt phải đáp ứng các yêu cầu sau:

- Có mùi thơm nhẹ tự nhiên giống mùi sản phẩm. Ví dụ hương thịt phải thơm giống mùi thịt luột, không nồng quá.

- Mùi phải bền với nhiệt, nghĩa là sau khi ta nấu sản phẩm thì vẫn còn mùi. Có một số hương khi ta nấu chín sản phẩm không còn mùi do hương bị phân hủy khi nấu nhiệt độ cao sau khi xay thịt giò chả 

 

Trên thị trường có nhiều loại hương vậy ta nên sử dụng loại nào tốt ? Vĩnh Lộc sẽ hướng dẩn quý khách chọn hương theo đúng các tiêu chí trên.

Trân trọng./