Máy xay chả lụa công nghiệp hiện đại dùng cho cơ sở, công ty sản xuất thực phẩm từ 100kg/ngày trở lên. Máy có công suất lớn từ 15kg/mẽ trở lên. Khi dùng máy này đò hỏi phải có nhân công nhiều để bao gói lượng giò sống được xay ra. Khi sản lượng ra rất nhiều và rất nhanh nếu làm châm thì chả sống sẽ bị khô.
Công suất phổ biến của máy xay chả lụa công nghiệp hiện đại
Loại máy: 20kg , mô tơ: 15 HP, biến tần 20HP, điện áp:380v, lưỡi dao: 4
Loại máy: 30kg , mô tơ: 20 HP, biến tần 25HP, điện áp:380v, lưỡi dao: 4
Ngoài ra còn có các loại công suất khác được dùng phổ biến hơn như: 5 kg, 7kg, 10 kg. Nếu khách hàng có nhu cầu đặt máy theo ý muốn hãy liên lạc để biết thêm thông tin chi tiết.
Cấu tạo của máy xay thịt làm chả lụa công nghiệp có khả năng xay thịt tốt. Nhờ lưỡi dao được luyện từ thép skd 11 và thiết kế các lưỡi dao có độ nghiêng. Thích hợp để đảo cuộn thịt làm cho khả năng xay thịt tốt cũng và giảm nhiệt sinh ra trong quá trình xay.
Đáy nồi của có độ cong làm tăng khả năng cuộn và quết thịt trong quá trình xay. Phía ngoài vỏ nồi có 2 lớp (gọi là máy 2 lớp), khoảng giữa 2 lớp là khoang chứa đá. Dùng để đá lạnh để giúp tăng độ lạnh, giảm nhiệt sinh ra trong quá trình xay.
Cách sử dụng máy xay chả lụa công nghiệp hiện đại
Sử dụng máy xay chả lụa công nghiệp hiện đại rất đơn giản, khách hàng chỉ cần làm theo 2 bước sau:
Bước 1: Đầu tiên, quý khách cho thịt nạc phụ gia vào cối đậy nắp. Sau đó mở điện nguồn, mở công tắt biến tần, vặn nút điều chỉnh tốc độ tối đa xay trong 15 giây.
Bước 2: Sau đó quý khách vặn tốc độ máy trên biên tần chạy chậm lại rồi dừng hẳn. Tiếp tục cho mỡ và tất cả gia vị còn lại, tiếp tục vặn nút điều chỉnh tốc độ tối đa xay 2 phút là xong. Có thể dùng mỡ tươi hoặc mỡ đã đông lạnh. Trong quá trình xay quý khách có thể mở nắp máy để quan sát.
Mô tơ Nhật Bản dây đồng chưa quấn lại.
Biến tần làm tăng công suất của máy và có thể điều chỉnh được tốc độ quay nhanh hay chậm. Tùy theo ý muốn của quý khách hàng trong từng quá trình xay thịt.
Chú ý khi sử dụng máy xay chả lụa công nghiệp hiện đại
Đặt máy nơi có vòi nước để thuận tiện khi vệ sinh máy
Biến tần treo lên tường cao hơn máy để tránh hơi ẩm vào biến tần.
Đặt máy nơi khô ráo tránh ánh sáng trực tiếp và tránh mưa tạt gió lùa
Hạn chế xay thịt mỡ đông cứng, xã đông trước khi xay 20 phút là được.
Kiểm tra máy trước khi sử dụng :
Kiểm tra đường điện, biến tần, mô tơ có dấu hiệu đứt, hở, côn trùng cắn hoặc bị nước vào hay không.
Kiểm tra dây tiếp đất, để đảm bảo an toàn cho người sử dụng tất cả máy đều phải đấu dây tiếp đất.
Mô hình dây chuyền làm chả lụa đầy đủ bao gồm:
Máy xay chả lụa
Nồi hấp chả lụa hoặc tủ hấp chả lụa
Máy cắt da heo (dùng làm giò thủ)
Máy nướng chả quế (dùng làm chả quế nướng)
Máy viên thịt (dùng làm mộc viên, heo viên, bò viên)
Với hệ thống dây chuyền bán tự động này sẽ giúp quý khách tiết kiệm thời gian, công sức, cho năng suất cao hơn rất nhiều so với cách làm truyền thống hay sử dụng các dụng cụ tự chế thô sơ.
Video phim máy xay chả lụa công nghiệp hiện đại
Tham khảo thêm các sản phẩm khác của Vĩnh Lộc tại các mục khác của web này
.png)
